做法：干萝卜丝冷水泡软捞出洗净沥干。腊肉切成薄片。蒜苗择好洗净切段。生姜切丝。干辣椒切段。
起锅热油，放入姜丝、干辣椒、花椒爆香，倒入腊肉煸炒半分钟，倒入干萝卜丝、蒜苗，加适量精盐、五香粉、白糖、生抽、老抽、料酒、味精，翻炒四五下，加少许淀粉水，翻拌两下关火出锅即成。
材料
干萝卜丝200克，青葱1根，糖、盐、蒜头酥、鸡精各少许
做法
1、将干萝卜丝泡发；青葱切断，分成青白两份。
2、起锅烧油，爆香葱白，加萝卜丝翻炒。
3、炒到有些透色出水时，加盐和鸡精翻炒，紧接着下糖再炒。
4、出锅前加葱青和蒜头酥即可。
