用料
材料
茼蒿 500克，蒜 4瓣，盐 ，味极鲜酱油，香醋 ，芝麻香油 ，鱼露 各适量
做法
1. 茼蒿洗净，用淡盐水浸泡10分钟，捞出沥干水分，切寸段，放入盆中，放一点点盐拌匀稍腌5分钟。
2. 将茼蒿码入盘中备用。
3. 蒜切末，取一小碗，倒入味极鲜、香醋、芝麻香油、几滴鱼露，最后放入蒜末拌匀成汁，
4. 将拌好的汁浇在茼蒿上，吃时拌匀即可。
主料：
茼蒿适量
调料：
盐适量
生抽适量
香油适量
糖适量
味精适量
辣椒油适量
蒜末适量
做法：
1. 水开后加一勺盐。
2. 下入洗好澡的茼蒿，焯水一分钟。
3. 茼蒿捞出过凉水。
4. 撰干水分，放入空碗中。
5. 加入蒜末，生抽，糖，味精，盐，辣椒油，香油拌匀。
6. 装盘，可加点白芝麻和枸杞点缀
