主料
茼蒿头适量
辅料
大蒜1头
蚝油适量
香醋适量
味精小许
糖1小调料勺
盐小许
味极鲜小许
1.买来茼蒿把头切下来洗净，茎可以炒着吃。
2.捞出控干水份备用
3.大蒜捣成蒜泥
4.兑出调汁，把醋倒入碗里，倒上蚝油、味极鲜、
5.再放上小许味精和小许盐调匀
6.将调料汁倒入菜盆
7.将蒜泥倒入菜盆搅匀装盘即可
8.撒一点胡萝卜粒点缀，非常爽口
主料2人份
茼蒿300克
蒜3个
辅料
盐3克
酱油10毫升 白糖3克 芝麻油10毫升 热炒鲜露10毫升
步骤1
茼蒿洗净控干水，蒜瓣剥去皮切末
步骤2
锅中放入水烧开，加入茼蒿
步骤3
焯水大约3分钟，焯水时加入少量食用油和盐，可以使茼蒿更加碧绿清脆
步骤4
露调成汁
步骤6
将调味汁倒入茼蒿中，加入熟白芝麻拌匀即可
饮食禁忌：
柿子和茼蒿不要同吃，易伤胃
凉拌茼蒿不要加醋，会降低营养价值
