怎么去母猪肉的腥味（母猪肉有一股骚臭味怎么去除）

猪肉是一种很不错的食物，但是有的时候猪肉没弄好可能会有腥气感觉很是难闻，可以在制作之前用醋水搅拌放置这样可以有效去除味道，或者说用调料之类的压压腥气也是比较不错的选择，或者把黄酒涂抹在猪肉上面可以有效去除腥气。

市面上买回来的有一种老母猪，特别老。用锅里水烧开，先焯一遍。然后下油锅烧热爆炒。放入姜丝，小火焖40分钟。倒少许酱油，老酒。去腥味。