一斤肉做饺子馅儿,一般来说,需要配以大约500-700克的蔬菜。这个比例可以根据个人口味进行调整,如果你喜欢吃蔬菜,可以适当增加蔬菜的比例。但是要注意,蔬菜切好后会出水,所以在计算蔬菜的重量时,要考虑到这一点。
一斤肉加两斤菜做饺子馅