1、淡馒头胚蒸热。
2、笋干一定要发透，发透的笋干是很嫩的，我用的是高山野生笋干，非常鲜，提鲜必备。切成碎丁备用。
3、猪肉肥瘦搭配，根据自己喜好。我用的是土猪肉，很鲜美，不用放味精。
4、萝卜刨丝后切丁，加点盐，挤去水份。
5、把各种料炒在一起，口味适合自己就行。喜欢口味重的可以加点辣椒或者胡椒粉，那样带劲一点哈。
6、蒸热的馒头侧面用勺子插个孔，把馅往孔边送，然后用拇指塞进去就OK了。
准备好温水、酵母、白糖、干面粉。
白糖加入温水融化，再加入酵母融化。
用加了白糖和酵母的水揉面，先用筷子搅拌，然后用手揉，揉到面光、手光、盆光。
发酵一小时，面就发好了。
面板上撒干面粉，开始给面粉排气。
用大的擀面杖积压面团，排好气以后分成大小一样的剂子。
揉好的馒头放入锅里，凉水上锅蒸30分钟即可。
