人参会跑这一说法其实是一种误解，它源于人们对植物生长现象和人参休眠期的不了解。实际上，人参作为多年生草本植物，具有枯萎休眠期，这个阶段人们称之为假死。
在休眠期间，人参会停止地上部分的生长，看起来就像是消失了，因此人们误以为人参会跑。然而，到了来年，同样的地方往往会长出一株更茁壮的参苗，这就是人参在休眠期结束后恢复生长的现象。
此外，人们在采挖人参时，也会因为人参的休眠期和地下部分的细微特征，导致难以找到人参的确切位置，这也可能是“人参会跑”这一说法的来源之一。
因此，人参并不会真的“跑”，这一说法只是基于人们对植物生长现象和人参生长习性的误解。
首先，人参不会真正的跑。但是，在一些传说和民间故事中，人参被描绘成有生命力、可以活动的物品。这些故事中，人参的“行动”可能是因为它们被赋予了魔力或灵气，可以行走和跳跃。
在另一些故事中，人参的“移动”可能是在生长和采摘过程中的一些人为因素所造成的，例如将人参成型为人形等。总之，人参跑不是因为其具有生命力或者天赋异禀的人形能力，而是由于一些文化和想象因素的作用。
