原料：拆骨500g、胡萝卜1个、玉米1根、料酒2勺、生抽2勺、红椒1个、盐2勺、线椒3个、大蒜1头、干辣椒3个、剁椒1个、姜1块。
做法步骤：
第1步、折骨洗净，冷水下锅，煮开去腥味，换新水放入姜片，煮开小火炖一小时后加入胡萝卜，一个半小时后加入玉米
第2步、煮到2小时后把骨头捞出
第3步、撕下骨头上的肉，撕成小块
第4步、红椒线椒切成条，干辣椒切两半，大蒜拍扁切碎
第5步、油热放入干辣椒大蒜爆香，加入青椒
第6步、青椒爆香后加入肉丝，放辅料，少放盐，最后加一勺剁椒翻炒片刻，撒些鸡精，就可以出锅了
