拆骨肉炒白菜是一道美味可口的家常菜。以下是详细的制作步骤：
所需食材：
1. 拆骨肉 200克
2. 白菜 200克
3. 葱 1根
4. 姜 1块
5. 蒜 2瓣
6. 食用油 适量
7. 生抽 1汤匙
8. 料酒 1汤匙
9. 盐 适量
10. 鸡精 适量
做法：
1. 拆骨肉切成小块，用清水洗净，沥干水分备用。
2. 白菜洗净，切成小块；葱、姜、蒜切末备用。
3. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱、姜、蒜末，小火翻炒出香味。
4. 加入拆骨肉，翻炒片刻，然后加入料酒和生抽，继续翻炒至肉块上色。
5. 放入白菜块，加大火翻炒，直到白菜变软。
6. 加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀，然后盖上锅盖，焖煮2-3分钟。
7. 最后翻炒均匀，出锅即可。
这道菜的做法简单，口感鲜美，非常适合家常做法。你可以根据自己的口味调整食材和调料的种类和用量。
1.剔骨肉切块，姜丝备好 2.粉条泡软 3.小白菜摘洗干净后用手掰两半 4.热锅凉油下入姜丝炒香后放入块翻炒变白，加入料酒和生抽 5.加入耗油 6.然后放入适量清水后加入粉条煮开，待粉条煮至没有白心 7.放入小白菜翻炒 8.最后加入胡椒粉和盐调味即可
