第1步、白蛤洗净。
第2步、煮一锅开水。
第3步、放入白蛤。
第4步、白蛤开口盛出。
第5步、热锅放油，烧七成热。
第6步、放入葱姜丝和辣椒圈翻炒。
第7步、放入白蛤翻炒，延锅边放入料酒，放入盐、生抽翻炒入味。
第8步、成品。
辅料
干辣椒4个
食盐1/2小勺 花椒10粒
步骤1
白蛤冲洗干净
步骤2
放入锅中，加入盛米饭的小碗1/3碗水煮至白蛤刚刚开口即可关火
步骤3
把白蛤捞出
步骤4
葱姜蒜切片，干辣椒4个掰断，花椒10几粒备用
步骤5
锅内放少许油，小火将干辣椒和花椒炒香，将干辣椒和花椒拨一边，用余油将葱姜蒜片炒香
步骤6
将煮好的白蛤放入翻炒均匀即可出锅
步骤7
盛盘食用
