不用煮。
因为香椿拌豆腐是一道冷盘，不需要再额外加热，同时豆腐是可以直接食用的食材，不需要煮熟。
而加入香椿后，不仅能提升豆腐的口感，还能起到补血补钙的作用。
因此，不用煮的做法更为简单方便。
除了香椿拌豆腐，豆腐还可以做很多不同的菜式，如麻婆豆腐、豆腐煲等等，豆腐的营养价值较高，是素食和减肥人士的好选择。
同时，建议在选择豆腐时，要选择无添加剂、无防腐剂的优质豆腐，以保证健康饮食。
不用煮因为豆腐是已经熟的食材，如果再煮的话，会破坏豆腐的口感和营养，而且也不利于口感的呈现。
香椿拌豆腐是一道清爽美味的凉菜，豆腐可以直接切块加入拌匀即可。
另外，香椿还可以用来做煎蛋、炒肉和腐竹等美食，这些佳肴都非常适合春天和夏天食用，可以增强人体的抵抗力和健康。
