这要根据天气和储存条件。
过油的泥鳅如果是冰箱冷藏的话可以放6-7天;如果是冬季,常温下可保存4-7天;如果是春秋季,常温下可保存2-3天;夏季常温可保存1-2天。
但是,无论怎么样,都建议大家趁早食用,久置的食物营养会慢慢流失,也可能会变质。