炒豆腐的汁怎么调（热豆腐的汁怎么调最好吃）

一般可以用蚝油、醋、糖、盐、鸡精、葱花、姜茸、蒜茸等调味料来调制。1. 将蚝油、醋、糖、盐、鸡精，放入一个小碗中，搅拌均匀，形成酱汁；

2. 将葱姜蒜切末，放入锅内，加入少许油烧热；

3. 将嫩豆腐放入锅内，翻炒均匀；

4. 加入酱汁，翻炒均匀，直至嫩豆腐完全吸收酱汁

妙豆腐的汁这样调：水，淀粉，盐，味精。