冬季马上来临，冬季什么样子的火锅才好吃呢？
其实每个人的喜好都不一样，有的人喜欢吃重庆那种红红的麻辣锅底 ，有的人喜欢吃比较清淡的锅底。当然我个人认为最适合还有感觉最好的当然数纯木炭大铜锅清水锅底煮的火锅才最正宗，这样的吃法从古自今一直在流传。
木炭铜锅清水火锅吃的是原汁原味，当铜锅内水沸腾翻滚的时候，我们下锅里点姜片，葱花这样能在下肉类的时候把肉类本身的腥味剔除掉，也可以起到提鲜的作用，同时也可以下锅里一些菌类，锅底即清淡又营养。
我们把切好的羊肉片，牛肉片等在锅里轻轻的涮一下，沾一些麻酱，或者喜欢吃辣的在沾点辣椒，满满的一口，哎呀，太香了，太有味了。感受着羊肉那股膻味在口腔里乱串，那种感觉太爽了。肉的味道特别鲜美。同时在喝点白酒，感受着白酒在口中那股醇香，厚重，绵柔，和原汁原味羊肉的香气在嘴里激烈的碰撞。那种感觉只有自己亲身体验才会懂。总之我这么多年吃火锅只有铜锅清水煮的，真的特别有感觉。火锅特别好吃。喜欢吃火锅的朋友可以尝试一下。保证不会后悔！
下面小编告诉大家火锅店麻酱的配方！喜欢吃麻酱的可以自己在家调试。
1、首先取适量麻酱，用温水稀释(一定要温水稀释麻酱，凉水稀释的慢而且还容易出现颗粒)在麻酱里加入，味素，鸡精，绵白糖，香油，蚝油。这几种调味剂比例我就不公布了，涉及㊙️秘方。这是特别火老字号的铜锅涮肉店的独家秘方。这几种调料添加完成麻酱真的特别好吃。
特别提醒????！在家里吃炭火铜锅的记得一定要通风。因为木炭燃烧的过程中会产生二氧化碳容易导致中毒。所以享受美食的过程中不要忘记注意安全！
好了！小编就写到这里，希望这篇文章对您有用！
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