1、准备食材：细竹笋二个，胡萝卜一个、青椒一个，黑木耳二两，葱一根、蒜四瓣、盐一勺、花椒粉半勺、生抽一勺、耗油一勺，花生油二勺，香油一勺。
2、将细竹笋、胡萝卜、青椒、黑木耳、葱切成丝状备用，将蒜切成丁备用。
3、将锅中倒入花生油，起锅烧油，油温微热时，倒入葱丝、蒜丁进行翻炒。炒出香味后，保持中火，先将细竹笋、胡萝卜倒入锅中进行翻炒，再将黑木耳倒入锅入进行翻炒，后将青椒倒入锅中进行翻炒。
4、翻炒过程中，把用来调味的生抽、耗油、盐、花椒粉依次倒入锅中继续翻炒，炒至三丝上色后，倒入半勺香油提味，便可以出锅了。
食材明细
胡萝卜
1个
竹笋
150g
木耳
适量
青蒜
适量
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
胡萝卜木耳炒竹笋的做法步骤
胡萝卜木耳炒竹笋的做法步骤：1 1准备所需用料
胡萝卜木耳炒竹笋的做法步骤：2 2竹笋切片
胡萝卜木耳炒竹笋的做法步骤：3 3胡萝卜切片
胡萝卜木耳炒竹笋的做法步骤：4 4炒锅倒油煸香葱花
胡萝卜木耳炒竹笋的做法步骤：5 5下放胡萝卜片翻炒
胡萝卜木耳炒竹笋的做法步骤：6 6炒至变色变软
胡萝卜木耳炒竹笋的做法步骤：7 7再放竹笋翻炒
胡萝卜木耳炒竹笋的做法步骤：8 8加入木耳翻炒
胡萝卜木耳炒竹笋的做法步骤：9 9最后放青蒜段
胡萝卜木耳炒竹笋的做法步骤：10 10加盐翻炒均匀出锅
