答：幼儿圆馒头做法如下：
1：和面（根据人数的多少确定面粉的多少）。如果是夏天温度高可用普通的凉水加发酵粉即可。还可加少点的白糖增加口感并提高发酵速度。
2：可把发好的面做成多种花样的馒头（可咸香味），再等待第二次发酵。（增加幼儿的食欲感。）
3：发酵后上锅蒸三四十分钟即可起锅掀盖。
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紫米加适量清水熬成紫米汤放凉备用。
2.
将熬好的紫米汤和酵母粉一起加入面粉中揉成面团。
3.
盖上湿龙布盖盖放在温暖处自然醒发。
4.
醒发好的面团。
5.
将发好的面团揉匀,排气。
6.
揉好的面团下剂子擀成圆形的面皮,把5张面片依次重叠在每张的1/4处。
7.
将叠好的面片卷起来。
8.
再从中间切开。
