里脊肉串是一道非常受欢迎的小吃，制作起来也非常简单。以下是一份简单的里脊肉串做法：
材料：
- 里脊肉
- 青椒、红椒、洋葱等蔬菜(根据个人口味选择)
- 竹签
调料：
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 生姜
- 葱花
步骤：
1. 将里脊肉切成小块，加入适量的盐、生抽、料酒腌制20分钟左右。
2. 将青椒、红椒、洋葱等蔬菜切成小块备用。
3. 将腌制好的里脊肉块穿在竹签上。
4. 将蔬菜块放在里脊肉块上面。
5. 在烤盘上铺上锡纸，将里脊肉串放在上面。
6. 在里脊肉串上刷上一层油，撒上一些姜末和葱花。
7. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以200度左右的温度烤15-20分钟即可。
用料:
鸡脯 两块 、 小苏打 1汤匙 、 蚝油、料酒 1汤匙 、 辣椒粉、孜然粉、生粉、椒盐、糖 适量 、 竹签 12根
1.半解冻的鸡脯肉两块
2.切成片薄片
3.加小苏打和小半碗水抓匀
4.腌制十分钟
5.水冲洗后沥干
6.加入其余调料抓拌腌制
7.腌制一小时
8.用干净的竹签串好
9.入油锅两面煎熟
最后一步
分开摆放，撒上辣椒粉和孜然粉，趁热食用口感最佳
