生锈的锅会散发出铁锈味，可以通过以下方法去除：
1. 使用小苏打或盐巴：在铁锅表面撒上小苏打或盐巴，用海绵或百洁布擦拭，可以去除锈迹并去除铁锈味。
2. 使用柠檬：将柠檬切片或挤出柠檬汁，加入水中煮沸，然后使用蒸汽喷枪将柠檬水蒸汽喷在铁锅表面，可以去除铁锈味并使铁锅表面更加光亮。
3. 使用醋：将醋倒入铁锅内，加热并煮沸，然后用海绵或百洁布蘸醋擦拭铁锅表面，可以去除锈迹和铁锈味。
4. 使用茶叶：将茶叶倒入铁锅内，加入水煮沸，用蒸汽喷枪将茶叶水蒸汽喷在铁锅表面，可以去除铁锈味并使铁锅表面更加光亮。
需要注意的是，在使用过程中要注意安全，避免烫伤等意外情况的发生。
