1.准备嫩豆腐三块，放在碗里备用。
2.用勺子把豆腐弄碎，不用弄得太碎就可以。然后放少量的水，两勺即可。放入蒸锅，等到水开后蒸10分钟左右就可以起锅啦！
3.在蒸豆腐的时间里，来准备汤料，把蒜切成末备用，蒜的量不用太多，要不汤料全是蒜味。
4.锅里放入油，把蒜炒成金黄色，加上一碗水，水开之后放入酱油，放一勺盐，搅拌均匀后关火。
5.豆腐蒸好啦！把汤料淋在上面，再放上自己爱吃的榨菜和香菜就可开动啦！
用料
嫩豆腐 500g
生抽 4勺
油泼辣子 4勺
大蒜 6瓣
葱末 适量
香菜 1颗
香油 1勺
花生米 100g
嫩豆花的做法步骤
步骤 1

准备泡好的黄豆
步骤 2

热锅冷油加花生米炒香
步骤 3

花生米凉透用蒜臼子敲碎
步骤 4

做料汁：花生米拍碎，加油泼辣子、生抽、葱末、蒜末、香油、香菜（切碎）调匀制成料汁
步骤 5

嫩豆腐用水煮透
步骤 6

捞出
步骤 7

夹两块热乎乎的嫩豆腐花浇上料汁，美的很！
