你好,猪皮冻是需要冷藏的,如果冷冻的话,拿出来吃的时候需要加热,而且还会影响口感.现在这个时候冷藏后拿出来是不需要加热的,热天吃冷藏的皮冻会感觉很凉爽,还不影响口感,而且皮冻皮冻只要有冻了就可以直接食用的,根据个人喜好不同可以添加不同的调味料,那样更好吃,我本人吃皮冻一般都沾蒜酱(蒜.酱油)和沾辣椒酱吃的,感觉真是没得说,太棒了.
猪皮冻可以冷冻保存。一般来说，如果将做好的猪皮冻放在冰箱的冷藏室里，24小时以后才可以食用，但一旦冷藏超过72小时，猪皮冻的口感便会大大折扣。也就是说，猪皮冻最好只冷藏2~3天左右，就要食用完毕了。
如果一次制作的猪皮冻较多，想要吃的时间久一点，可以将猪皮冻放进冰箱的冷冻室里。准备要吃的时候，提前拿出来，放在微波炉里加热化开，晾凉以后再食用。扩展资料猪皮冻的保鲜时间是非常短的。冰箱虽然对于保鲜和冷冻食物有着很大的功劳，但也不可避免地会对食物的口感造成影响。因此，如果在冰箱里保存的时间过长，猪皮冻的质量与口感都会有所下降。猪皮冻放进冰箱冷藏之前一定要凉透了才好，要不然容易引起变质的现象。
再者猪皮冻感觉开始要凝固的时候用筷子搅拌一下，就可以以继续冷藏了，这样做出来的猪皮不沉底。
