苞谷面馍的做法如下：
1. 先将苞谷碾碎，放入锅中，加一点水，煮开；
2. 用搅拌机将煮开的苞谷打碎，放入一个大碗中；
3. 用温水将苞谷浆和成糊状，加入一小撮盐，搅拌均匀；
4. 将碾碎好的苞谷浆放入水锅中，煮开；
5. 用勺子将苞谷浆舀出，放到一个平底锅中；
6. 等苞谷浆在锅中凝固后，再用勺子将苞谷面馍从锅中取出，放入盘子中；
7. 放入佐料，加入调料，把苞谷面馍切成小块装盘即可。
先将包谷面用开水烫一下，待包谷面不烫手时放入发酵粉，再放入三倍的小麦面粉和匀。一般情况下，500克面粉放5克酵母粉，一小勺白糖，按照比例自己掌握。然后揉成面团放温暖处醒发。夏天半个小时差不多就好，冬天需要三个小时。
面开后揉面，排出空气，然后揉成长条，揪成剂子，做成面坯。再醒发二十分钟就可以上锅蒸了。大火蒸15分钟关火。
5分钟后揭开锅盖，热腾腾的包谷面馍就蒸好了
