茄子是一种非常常见的蔬菜，可以做成多种美食，比如烤茄子、红烧茄子、鱼香茄子等。以下是一份简单的烤茄子做法：
所需材料：
茄子2个
大蒜适量
橄榄油适量
盐适量
黑胡椒适量
步骤：
将茄子洗净，切成条状备用。
将大蒜切成蒜末，与橄榄油、盐和黑胡椒混合均匀，制作成蒜香油。
在烤盘上撒上一层盐，放入切好的茄子条。
将调好的蒜香油均匀地涂抹在茄子上。
把烤盘放入预热好的烤箱，以200度的温度烤制15-20分钟，直到茄子变软并表面呈金黄色即可。
这样一份香气诱人的烤茄子就做好了，可以当作主菜或配菜食用。如果喜欢口感更加清爽，可以在烤好的茄子上浇上一些柠檬汁或者撒上一些香菜叶，更加美味。
