首先，将适量水倒入锅中，放入适量盐、少量食用油和生姜片，烧开水后将饺子放入锅中，轻轻搅动，等到水再次烧开，加入适量凉水，如此反复多次，直到饺子煮熟，飘浮在水面上即可。用筷子尝一下饺子皮是否软糯，肉馅是否熟透，即可捞起食用。如果想吃口感更好的饺子，可在水烧开后加一些冷水，多次重复操作，直到饺子完全煮熟，保持饺子的弹性和口感。
首先，准备一个大锅，加入足够的水，将水烧开。然后将肉馅饺子放入水中，轻轻搅拌一下，使饺子不粘在一起。
等水再次烧开后，加入冷水，再等待水再次烧开，重复此步骤2-3次。
最后，等饺子再次浮起来，煮5分钟左右即可捞出。注意不要过度煮熟，以免饺子破裂。煮好后，可以沾酱油、醋或辣椒油食用。如此煮出的饺子不仅外皮不糊不烂，而且馅料鲜嫩滑口，非常美味可口。
