主料：粘米粉240g、糯米粉90g 辅料：牛奶120ml、糖40g 步骤一：将所有干性材料混合，米糕材料，大米粉240克、糯米粉90克、牛奶或者水120克、糖40克。
步骤二：慢慢一点点加入牛奶，边加边用手将面粉搓匀，直到面团用手攥可以成团并且一碰就可散开为止。
步骤三：将拌好的米粉过筛1遍，使其再度成为粉末状。
步骤四：过筛后粉末很细腻。
步骤五：蒸屉上铺一层屉布，放入模具模具四周刷油，加入米粉刮平表面，上面最好盖上一块布，防止水流到米糕上面，水锅烧开，蒸28分钟，关火后继续焖5分钟，取出稍晾脱模。
步骤六：取出，待晾脱模，进行装饰即可。
安徽米糕是一种非常受欢迎的传统食品，口感鲜美，营养丰富。下面是安徽米糕的简单家常做法：
所需材料：
1. 大米粉 500g
2. 红糖 200g
3. 热水 适量
步骤：
1. 将大米粉倒入大碗中。
2. 加入红糖和热水，一边加一边搅拌，直到成糊状。
3. 将糊状物放入蒸锅中，用大火蒸约20分钟。
4. 蒸熟后取出，切成适当大小的块即可食用。
注意：如果想要增加口感，可以在糊状物中加入一些果仁或干果。此外，可以根据个人口味调整红糖的数量。
