饺子馅怎样做才能更好吃

猪肉的处理是关键。

用于包饺子的猪肉，应选用三分肥七分精，不用绞肉机或粉碎搅拌机，建议用菜刀手工剁肉，剁好的肉沬，在盛器中顺向搅拌，逐步多次少量添加泠水。

调制好的肉馅，可加入个人喜欢的蔬菜沬，如芹菜，白菜等。最后加入适宜的调料。

做饺子馅选猪肉三肥七瘦，先把肉冲洗一下用饺肉机饺好，准备白菜大葱姜蒜切碎沫，和肉放在一起，加入生柚老抽蚝油和油十三香盐鸡蛋，朝一个方向拌。