西米露可以加的水果有很多种，比如芒果、火龙果、西瓜、猕猴桃、西柚等。此外，还可以搭配椰浆、牛奶、草莓、哈密瓜、蓝莓等水果。如果想要加百香果，可以在放百香果之前淋上蜂蜜。总之，搭配不同的水果可以让西米露更加美味和好看，建议多搭配几种水果。
西米露可以加菠萝，草莓，香蕉，贡橘，猕猴桃等。西米是由棕榈树类的树干、树身（茎）加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的可食用淀粉，最为传统的是从西谷椰树（又名莎谷，沙谷）的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。
西米棕榈生长在低洼沼泽地，通常高9米，干粗，15年成熟后长出一花穗，茎髓充满淀粉。当果实形成和成熟时，便吸收淀粉，使茎干中空。树在果熟后死去。栽培的西米棕榈在花穗出现时砍断劈开，取出含淀粉的髓磨成乎备粉，加水在滤器上方揉捏滤去木质纤维，洗涤数次后即得西米粉。外运的西米是加水调成糊状，而后搓磨通过筛子，制成颗粒，根据颗粒大小分为珍珠西米或弹丸西米。西米岁山毁几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微唯蠢量维生素B族。
