热干面是碱性还是酸性（最强碱性食物第一名）

碱性的。因为面条是用食用碱做的，才能成型不易断裂。热干面也是利用这个材料制作而成的，比较方便快捷实用干净整洁卫生。

热干面应该是碱性的，也叫碱面。如果你喜欢酸辣口味的那就要看调料了。热干面里面是不是添加了碳酸钠或者是碳酸氢钠，就是小苏打，应属碱性你可以用PH试纸亲自测试一下。