压扁的黄豆片怎么吃（黄豆片的正确吃法）

用料

压扁的黄豆200克、五香粉适量、盐适量、清水适量

步骤

1、挑选饱满的黄豆，淘洗干净

2、把黄豆放锅里，倒入清水，漠过黄豆即可，开锅放入盐和五香粉，煮到黄豆变大，豆皮蓬松

3、捞出控干水分，再放少许盐和五香粉腌渍30分钟

4、放平底锅里小火慢炒

5、中间要不停地翻动，使豆子受热均匀

6、豆子慢慢缩小，豆皮收紧，发出“啪啪”的声响，豆子呈微黄色就好了