食材：鲜刀鱼 油 盐 小葱 生姜 八角 酱油 醋 白糖 料酒 淀粉
做法： 1.带鱼洗干净后，斩成越10厘米的段，用腌渍10分钟左右。
2.取一干净的小碗，倒入适量料酒、一汤匙酱油。
3.倒入一汤匙白糖，搅匀。
4.根据喜好倒入适量醋，适量精盐搅匀备用。
5.把带鱼段蘸匀干淀粉，嫌麻烦的可以不蘸。
6.锅里加油，油热后码入带鱼段，小火煎制。
7.煎好一面，轻轻翻过带鱼段，煎制另一面至微黄即可。
8.把带鱼段拨到一边，放入葱段、姜片、八角炒香。
9.倒入调好的糖醋汁以没过带鱼为好，小火炖制10分钟即可。
厚刀鱼斩成块清洗干净,沥干水分接着用少许盐腌制一下,锅中加油烧热,把厚刀鱼煎至两面金黄即可
青瓜刨去皮,冲洗干净,切成薄片备用,锅中加水煮开,将青瓜片倒入锅中,再次煮开,加入肉末煮开,再次煮开,加入盐,和蒜蓉酥还有芹菜末,清甜清甜的青瓜汤就好了
