猪肚煲鸭是一道美味的传统菜肴。以下是猪肚煲鸭的一种做法：
材料：
- 一只鸭子
- 一件猪肚
- 适量姜片
- 适量蒜瓣
- 适量葱段
- 适量料酒
- 适量盐和胡椒粉
步骤：
1. 鸭子和猪肚用开水焯水，去除血水和杂质。
2. 将焯水后的鸭子和猪肚切成适当的块。
3. 热锅加入适量食用油，加入姜片、蒜瓣和葱段爆香。
4. 加入鸭子块和猪肚块煸炒片刻，再加入适量料酒煮沸。
5. 加入适量清水，使所有材料浸没在水中。
6. 煮开后转小火炖煮2-3个小时，直至鸭子和猪肚都变得柔软。
7. 根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉进行调味即可。
请注意，以上做法只是一种参考，您可以根据个人口味和喜好进行调整。
1、首先锅里放水煮开，把鸭肉、猪肚和棒骨焯洗干净。
2、苦藠去皮洗净，番茄去皮切块，生姜切片。
3、锅入加入适量的水，下入焯水的棒骨，姜片。
4、再加入鸭肉和切好的猪肚，大火烧开后撇去浮末，小火慢炖2小时。
5、2个小时后加入苦藠。
6、加入番茄块，胡椒粉1勺。
7、盖上盖继续小火煲1小时。
8、至汤奶白色肉软烂，调入适量的盐即可。这就是猪肚煲鸭的做法。
