材料
猪瘦肉100克，豆腐150克，西红柿20克，香葱2棵，生姜1小块，淀粉适量，干贝丁。
调料
食用油10克，香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
做法
1.豆腐洗净切块，西红柿洗净切片，生姜洗净切片，香葱洗净切花，
2.猪瘦肉洗净剁成肉泥，加入精盐、味精、淀粉打至起胶，做成小肉丸待用，
3.锅内放油，烧热，放入生姜片、水烧开，轻轻放入做好的肉丸，干贝丁，用小火煮至快熟时，加入豆腐块、西红柿片、精盐、味精，撒上香葱花，淋入香油即可。
1. 食材：豆腐、肉末、香葱
2. 将豆腐撕开包装倒扣在盘中，用刀划开，待用。
3. 在肉末中加适量的料酒。
4. 加适量的酱油。
5. 加适量的植物油。
6. 加适量的盐。
7. 加适量的干淀粉。
8. 调味拌匀。
9. 随后，将拌好的肉末揉成一个一个肉丸子。
10. 接着，将肉丸子下入沸水中煮开煮上4分钟。
11. 然后，合入豆腐煮开。
12. 最后，加适量的酱油。
13. 加适量的盐。
14. 加适量的味精。
15. 调味翻匀，出锅。
16. 出锅后，撒上香葱，即成。
