我将回答您如何快速煮到西米透明。
先将西米放在开水中煮2分钟左右，煮的时候要不断搅拌，然后将西米取出，冷水下锅煮15分钟左右，当西米变成透明状的时候表示西米煮熟了，煮西米的时候一定要不断搅拌。煮西米的时候加入椰蓉丝，白糖的进行调味。煮好的西米可以将水倒掉，凉了之后放入冰箱中保存。
1. 1、煮锅中加水烧开,水泡翻滚; 2、倒入洗净的西米,大火开煮; 3、烧开之后用漏勺要搅拌,边煮边搅拌,以免糊底;
2. 4、关火焖15分钟后,外围开始呈透明色,中间还是白的,用漏勺捞出; 5、在自来水下面冲洗干净放入盘中;
3. 6、接着重复上面1-4的步骤和方法,再次煮西米,完全透明后捞出即可。
