商场卖的袋装虾仁是生的还是熟的（市场卖的新鲜虾仁是真的吗）

商场卖的袋装虾仁通常是生的。虾仁在加工过程中经过脱壳、去肠线等处理，但并没有经过加热步骤，因此仍是生的。生虾仁需要在烹饪前进行彻底加热，以确保食用安全。加热方法包括煮、炒、蒸、烤等，加热至虾仁颜色由半透明变成不透明，就可以安全食用。