冰糖葫芦的糖水一般熬10分钟到20分钟左右,具体时间根据火候和糖的品种来定。
熬冰糖葫芦需要先向锅里加入适量凉水,再加入适量冰糖,开大火将水里的冰糖煮化,用勺子或者其他工具轻轻按,冰糖就碎了,煮糖的锅不能用铁锅或铝锅,因为它们在熬糖时会给糖上色,所以只能用不锈钢的不沾锅,等锅里的水煮开,糖也化了,再把火关小,煮7至8分钟左右,为了让糖能均匀的稀出,保持文火,用筷子在锅里搅拌2至3分钟即可2。
冰糖葫芦的糖水一般熬10分钟到20分钟左右,具体时间根据火候和糖的品种来定。
熬冰糖葫芦需要先向锅里加入适量凉水,再加入适量冰糖,开大火将水里的冰糖煮化,用勺子或者其他工具轻轻按,冰糖就碎了,煮糖的锅不能用铁锅或铝锅,因为它们在熬糖时会给糖上色,所以只能用不锈钢的不沾锅,等锅里的水煮开,糖也化了,再把火关小,煮7至8分钟左右,为了让糖能均匀的稀出,保持文火,用筷子在锅里搅拌2至3分钟即可2。