雪糕是元朝一位商人发明的，在元朝，一位聪明的食品商人突发奇想，尝试在冰中加入一些蜜糖、珍珠粉、牛奶，制造出了世界上最早的雪糕，后来还被著名的意大利探险家马可·波罗带回意大利，从而流传。
而雪糕是一种有着坚硬形状，细腻口感的美食，它是由注模冷冻而制成的带棒的硬质冷冻食品，和冰淇淋不一样的是，冰淇淋要求固态形状大于30%，而雪糕大于16%即可，并且雪糕对脂肪、蛋白量并无要求。
注意事项
雪糕最好尽可能的适量摄入，过量的食入冰棍、雪糕，时间久了容易引起肥胖，在选择雪糕上可以优先选择卡路里最低的。更不要在剧烈运动后摄入过多的冷饮冰饮，影响身体里食物的消化。
雪糕源于我国。雪糕原名奶冰,我国元朝时便已有之。“雪糕”之名源于法国,16世纪50年代初期,在法国巴黎有一家意大利贵妇人开设的咖啡馆,食谱上首次出现了类似“奶冰”的清凉食品,由于它是用牛奶、鸡蛋为原料,冰冻成块的,所以命名为雪糕。
