用料:
皮蛋 一个
豆腐 1块
裙带菜 适量
猪里脊 50克
葱 适量
蒜 3瓣
食盐 1克
鸡汁 适量
生抽蚝油料酒生粉 腌肉用
皮蛋豆腐海带汤的做法步骤:
1、清水中加入适量食盐，放入一块儿豆腐浸泡一会儿，能有效的去除豆腥味儿。
2、豆腐改刀切成小块儿。
3、一小把裙带菜提前泡发一下。
4、一段葱切碎。
5、三瓣大蒜切末。
6、一个皮蛋去皮清洗干净，切成小块儿。
7、一块猪里脊切成薄片，加入一勺生抽，适量蚝油，少许食盐，一勺生粉抓拌均匀，腌制一会儿。
8、泡发好的裙带菜简单切几下。
9、锅中烧油，爆香葱蒜。
10、加入裙带菜翻炒几下。
11、加入适量的清水炖煮。
12、水开后加入豆腐块和皮蛋块一起炖煮。
13、再次开锅后加入腌制好的猪肉滑熟。
14、加入适量食盐和鸡汁调下味儿即可
海带皮蛋汤是一道美味而营养的汤品，以下是一个简单的海带皮蛋汤的做法：
材料：
- 海带 30克
- 皮蛋 2个
- 清水 4杯
- 瘦肉（可选）50克（切成薄片）
- 青葱（可选）适量
- 盐适量
步骤：
1. 准备材料：将海带浸泡在清水中约20分钟，然后切成适当大小的块状。将皮蛋剥壳，并切成小块。
2. 煮汤底：将清水倒入锅中，加入瘦肉片（如果使用）和海带，大火煮沸后改为中小火慢慢煮约20分钟，使汤底浓郁。
3. 加入皮蛋：将切好的皮蛋块加入锅中，继续煮约5分钟，直到皮蛋完全热透。
4. 调味：根据个人口味，适量加入盐进行调味。
5. 盛装：将煮好的海带皮蛋汤倒入碗中，可以撒上一些切碎的青葱作为装饰。
这样，一碗美味的海带皮蛋汤就做好了！这道汤富含蛋白质、纤维和多种维生素，可以作为一道营养丰富的汤品搭配主食享用。
