家禽屠宰场的利润非常可观，收入受屠宰的家禽数量、生猪的出肉率以及猪肉的价格影响，一般屠宰场的产能利用率多在60%以上，利润率为3%-5%，一些运营的好的屠宰企业利润率能够达到10%以上。当下市场上的肉价还居高不下，屠宰企业的利润还是很大的，年赚80万元不是问题。
屠宰场利润大。最高可达72%左右。现在国家对生猪实行定点屠宰，屠宰厂（场）的设置必须由设区的市级人民政府审批。但是有不同的利润方式：如果经营者的生猪由定点屠宰场代加工，你要向屠宰厂缴纳加工费，一般来说，一头猪至少有不低于80元的利润。如果自己是定点屠宰厂业主，通过降低运营成本，则利润会更高。
当然，生猪市场变化莫测，不善经营，也可能发生亏损。
