小叶酥的制作步骤如下：
材料：面粉500克，猪油250克，白糖250克，鸡蛋2个，香油适量。
步骤：
1. 将面粉过筛，加入猪油搅拌均匀，然后揉成面团，盖上湿布醒20分钟。
2. 把醒好的面团揉平，用擀面杖擀成薄片，切成小方块。
3. 把小方块面团放入糖水中浸泡，取出后沥干水分，撒上一些干面粉防止粘连。
4. 把浸泡过糖水的小面团放入烤箱，用180℃的温度烤20分钟。
5. 烤好的小叶酥取出，刷上一层香油，再放回烤箱烤5分钟。
6. 最后取出放凉，即可食用。
以上就是小叶酥的制作步骤，你可以根据个人口味适当调整。
选择无虫蛀、无霉变，色泽良好的小米，用清水淘洗干净，去除杂质。
制粉：先将小米用水浸泡2～3小时，晾干后磨粉机磨成细度达80目以上，晾干。
混合搅拌：在小米粉中添加适量的面粉，以增加面团的粘弹性，添加比例按1：1，倒入搅拌机后依次加入奶粉、精盐、糖、植物油、鸡蛋，搅拌均匀，再加入糖浆，最后加入少量盐和小苏打，搅拌10分钟左右。
成型：将搅拌好的面团放入辊印式饼干机上，辊压成型。
焙烤：将成型的生饼干坯放入烤炉内，温度在220℃左右，烘烤5～10分钟。
