所需材料：
- 大豆
- 白醋
- 盐
- 清水
制作步骤：
1. 将大豆泡在水中约4-6小时，直到软化。
2. 把大豆放进搅拌器中打成豆浆，将浆水倒入大容器中。
3. 把容器中的豆浆放在热水锅中加热，不断搅拌，直到形成一层豆皮。
4. 用筛子将豆皮捞出，用凉水将其中的豆渣冲洗掉，洗净后切成大块。
5. 在酱油、辣椒酱等调料中蘸着食用。
材料：金针菇（适量）、豆皮（适量）香菜（适量）
做法：
1、豆腐皮切丝；
2、金针菇用水烫；
3、豆腐皮焯水；
4、所有食材放入盆中；
5、生抽一大勺，香油一大勺，油泼辣子一小勺，糖一小勺，盐和味精适量，拌匀即可。
