食材准备：鱿鱼200g，花菜适量，小米椒2个，生姜适量，香叶两片，大蒜一根，蚝油一勺，生抽一勺，老抽一勺，盐适量，料酒2勺，鸡精少许
花菜炒鱿鱼的做法
Step1：花菜洗干净顺着分枝切成一小朵一小朵的。用干净的剪刀会更顺手一些，你们可以试试。
Step2：鱿鱼解冻洗干净，去掉表面的那层膜，然后改花刀，切成大小均匀的条状。
Step3：取一个可以烧水的锅或者直接用炒菜的锅，盛入清水大火烧开。花菜冷水的时候就可以下锅焯水了。期间加点盐，可以让花菜入咸味。花菜煮至8成熟捞出滤干水分备用。
Step4：同样的方法，把鱿鱼也下锅焯水，不过与花菜不同的是，鱿鱼焯水的时候不要放盐，放入几块姜片去腥。待鱿鱼呈微微卷曲状即可捞出过凉水，滤干水分备用。
Step5：小米椒洗干净斜刀切成块状，大蒜也是如此，生姜切片。
Step6：起锅烧油，油热之后把生姜和香叶放进去爆香一小会儿。小米椒、大蒜跟着下锅煸炒出香味。
Step7：紧接着把鱿鱼下锅大火爆炒，期间加入一点点盐调味，然后再泼点料酒去腥。其他的调味料待花菜下锅再一起放。鱿鱼之前已经焯水了，这步炒鱿鱼的时候不要炒太久，不然鱿鱼就不嫩了。
Step8：然后倒入花菜翻炒，加入蚝油、生抽、老抽、鸡精等调味料，如果你无辣不欢的话，可以再另外多放点辣椒面，这样就够劲儿了。不喜欢吃太干的话可以加入少许清水，大火收汁搅拌均匀就可以出锅盛盘享用了。
用料：鸡蛋2个、鱿鱼150克、菜花200克
步骤1.荷兰豆摘去老筋，洗净切成菱形块
2.花菜掰成小朵，洗净备用
3.锅内放水烧开，然后加几滴油，一点食盐，先放花菜，等锅内的水再次烧开的时候，放荷兰豆一起焯
4.锅内的荷兰豆一变色的时候，马上将花菜和荷兰豆捞出来，放凉水中过凉，然后用笊篱捞出控净水分
5.锅内放油，将一个鸡蛋打入，煎成荷包蛋
6.将煎好的荷包蛋放案板上切块备用
7.鱿鱼冲洗干净，直接切段
8.锅内留底油，油热后放葱花和蒜末炝锅
9.放鱿鱼快速翻炒，鱿鱼变色，马上放焯好的花菜和荷兰豆翻炒均匀
10.锅内最后放荷包蛋，然后加适量盐
11.一点白糖，少许味精，淋几滴香油，翻炒均匀出锅即可
