做湖南盐辣椒用夏季几月份的成熟的好（湖南晒盐辣椒的正确方法）

9月份 10月份 都可以

准备好材料。

将辣椒顺身切开，再截成一小段的。

蒜头剁碎。

姜切碎。

用大盘倒入辣椒、蒜头、姜和几汤匙威士忌，加入盐几汤匙，糖一汤匙。

搅拌均匀盘里的材料，倒入瓶子封好口，放在冰箱，大概放两周左右可成。

用8月份的辣椒，因为这个月份的辣椒够老够辣。