斑鸠叶也叫观音树，豆腐柴，臭黄荆，凉粉柴，腐婢叶
由于它的显着的胶凝作用被广泛应用。而腐婢干叶中果胶含量可达30-40%，是当前所有提取果胶生物资源中含量较高，资源丰富的一种。所提取的果胶酯化度达73-78%，胶凝度在160-200级，产品质量达到并超FCC标准，属于优质果胶。
在食品工业中，它是制造果酱、果冻、酸奶、糖果、冰淇淋、果饮料等不可缺少的稳定剂;在纺织工业中，
可以用来代替淀粉而无需其它辅助剂;在木材加工业中，是很好的粘合剂;轻工业生产中还可用来制造化妆品
以及替代琼脂作某些微生物的培养基，并可用作油和水之间的乳化剂。此外，在其它方面的众多用途仍在不断开发之中。故具有大很的开发价值。
