黑木耳成熟有什么标准吗（鉴别好木耳的三个标准）

黑木耳在温湿度等条件适宜的情况下，从菌棒排场到木耳成熟，一般需要20-30天，即可进入采收。黑木耳成熟标准：耳片颜色由深转浅，耳片舒展变软，边缘内卷，肉质肥厚、耳根收缩变细，腹面（光面）开始产生白色孢子，表明黑木耳已经成熟，应及时采收。若颜色深褐，耳片内卷，耳根扁宽，则处在生长中。