生姜可以长时间保鲜。
因为生姜含有较高的挥发性油脂和辣味物质，这些成分可以抑制细菌和霉菌的生长。
同时，将生姜放入塑料袋中，切勿将其含在水分浓度高的环境中。
如果将生姜放置冰箱内，应该将其放在冰箱的温度较高的位置，即底层的蔬果室内，这有利于它的保鲜和防止脱水。
此外，将生姜切成存储大小，并包装好塑料袋存储，更有利于保鲜。
如果想更加方便的保鲜生姜，可以将生姜切成薄片，晾干后切成末，装在干燥无湿气的玻璃瓶内，盖紧瓶盖并存储在干燥的阴凉处。
这种存储方式可以在长达一年的时间内保证生姜的新鲜程度。
生姜可以长时间保鲜。
1.鲜姜本身含有丰富的精油，这些精油具有防腐功能，能够帮助姜保持新鲜。
2.可以用保鲜袋把姜装好，这样可以隔绝空气，降低氧化速度，延长姜的保质期。
3.还可以在保鲜袋中加入少量盐，控制水分的蒸发，延缓姜的腐败。
