干黄酱和甜面酱的成分并不完全相同。干黄酱主要由黄豆、小麦、盐和水制成，呈现出深黄色，口感醇厚。而甜面酱则以面粉、糖、酱油、水等制成，呈现出深红色，具有甜味和浓郁的酱香。因此，虽然两者都是酱料，但成分和口味上有所区别。
干黄酱和甜面酱是中国传统调味酱料，两者的成分略有不同。
干黄酱是由黄豆、小麦粉、盐、糖、酱油、味精等多种食材制成的，其口感咸香微甜，颜色深黄。在烹饪中，干黄酱通常用来腌制肉类、海鲜、蔬菜等食材，或者用来烹制各种菜肴，如炸酱面、黄鱼炖豆腐等。
而甜面酱则是由小麦粉、麦芽糊精、白糖、酱油等食材制成的，其口感甜润，颜色较浅。在烹饪中，甜面酱通常用来拌面、涮羊肉、烤鸭等，也可以用来烹制甜品和点心等。
因此，尽管干黄酱和甜面酱都是由小麦粉等食材制成的，但它们的成分略有不同，口感和用途也有所区别。
