蒸馒头渣头是一道以豆渣为主要材料，搭配面粉、发酵粉、葡萄干和芝麻等食材制作而成的传统中式点心。其制作步骤如下：
将打完豆浆所剩的黑豆渣，与面粉按照一定比例加水和匀，期间放入发酵粉，搅拌均匀。
将面粉揉成团，醒置45分钟左右，让面团充分发酵。
将发好的面团，分成你喜爱大小的小面团，并在面团上面放上葡萄干、芝麻等食材。
将面团均势达成，上锅起蒸，一般蒸15-20分钟左右即可出锅。
制作时可以根据个人口味和喜好，调整食材的比例和添加不同的配料。蒸馒头渣头具有鲜香、酥软可口的特点，特别是飘着芝麻的香气和丝丝豆香，让人食欲大增。可以搭配豆浆或牛奶一起食用，味道更佳。
蒸馒头渣头的制作过程如下：首先，准备好面粉和酵母，将面粉放入碗中，加入适量的水和酵母，揉成面团。
其次，将面团发酵至面团膨胀发酵两倍大小。
然后，将发酵好的面团擀成薄片，再用刀切成小块，放入蒸锅屉上。
最后，将蒸锅盖上盖，大火蒸15-20分钟即可。蒸熟后的馒头渣头松软，香味四溢，可搭配各种配菜享用，是一道美味可口的传统中国小吃。
