泼辣子是哪的方言（辣子是什么方言）

陕西省

泼辣子是陕西省方言,即是四川所称的油辣或红油,中文正式名称是辣椒油。泼辣子是陕西著名的特色美食之一，也叫油辣子。它是将秦椒碾制的辣椒粉

这个应该是山西方言，油泼辣子面