天津荷包蛋的家常做法（天津炸荷包蛋做法教程）

【食材】鸡蛋2个、史云生高汤料1支、油适量、盐适量、蕃茄1个、金针菇适量、芹菜叶适量。

【做法】：

①芹菜叶切小段；鸡蛋打到碗中备用；番茄切小块；

②热锅少油，下番茄稍煸炒一下，把番茄往边上拢一下，挤入史云生高汤料；

③加入适量的温水和几片芹菜段，煮至汤底9分开的时候倒入鸡蛋；小火煮至鸡蛋凝固，

④放入金针菇煮至断生，调入适量的盐和芹菜叶提味即可。

将面片炸好，开个口，将鸡蛋打入口内，煎熟