请教驴板肠的做法（驴板肠的做法最正宗的做法）

所需食材

驴大肠、酱、辣椒、花椒、姜、葱、盐

做法步骤

1.将整副驴大肠反复漂洗干净，入清水煮至半熟；

2.捞出加酱、辣椒、花椒、姜、葱、盐等调料卤煮；

3. 将卤煮好的驴板肠切成条装入碟食用。

步骤/方式一

驴板肠凉水下锅，加姜片和料酒

步骤/方式二

煮开捞出投凉

步骤/方式三

冲洗干净

步骤/方式四

改刀切片

步骤/方式五

起锅少油，放入冰糖熬化冒泡

步骤/方式六

下驴板肠上色，翻炒均匀

步骤/方式七

加入料酒，生抽，老抽，盐，五香粉搅拌均匀

步骤/方式八

放入切好的青椒，爆炒五分钟即可