木莲豆腐可用木莲籽制作，制作方法如下：
1. 将木莲籽拣去杂质，放在清洁的布袋中，扎紧袋口，投入干净的凉开水中浸泡，不时搅拌，使水温逐渐下降直至木莲籽充分膨胀，然后换新的凉水再泡，待籽粒透明，用小指头轻压有响声，即可用清洁纱布包裹籽粒榨取汁液。
2. 取150克木莲籽汁液，用洁净双层纱布过滤后得净滤液。
3. 取500克豆腐王加水稀释成2 %浓度的溶液，作为豆浆。
4. 把豆腐王豆浆与木莲籽汁液按9 : 1的比例混合后充分搅拌均匀，静置1分钟，待豆腐王豆浆的泡沫升起约5毫米时，快速朝一个方向搅拌，直搅拌到液体呈微黄色，且豆腐脑凝固完全时停止搅拌。
5. 取一洁净的纱布铺于豆腐脑上方，用洁净的平板压盖在豆腐脑上，稍用力把豆腐脑中的水分压出一部分。
6. 把豆腐脑移到另一洁净的容器中，把豆腐脑铺平，用刀划成若干小块即得木莲豆腐。
以上就是制作木莲豆腐的一种方法，您可以根据个人口味和需求进行适当的调整。
